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Nährstoffe

Das ideale Lebensmittel gibt es nicht. Für eine ausgewogene, gesunde Ernährung sind vielmehr Menge und Qualität der Hauptnährstoffe entscheidend.

Durch die Kombination verschiedener Lebensmittel und der in ihnen enthaltenen Nährstoffe kann die Versorgung des Körpers an die jeweilige Lebenssituation angepasst werden.

Aber auch die nicht verwertbaren Bestandteile unserer Nahrung spielen für unser Wohlbefinden eine große Rolle. Deshalb haben wir im Folgenden neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten auch die Ballaststoffe mit aufgeführt.

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